【摘 要】
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<正> 人教版普通高中教科书中有些地方提到了有关专一性及其相关的一些问题,本文对此进行了部分归纳并做了适当的拓展和探究,现表述如下:1 专一性举例1.1 酶的专一性指每种酶
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<正> 人教版普通高中教科书中有些地方提到了有关专一性及其相关的一些问题,本文对此进行了部分归纳并做了适当的拓展和探究,现表述如下:1 专一性举例1.1 酶的专一性指每种酶只能催化一种或一类化学反应。例如,淀粉酶只能催化淀粉的水解,对蔗糖则不起作用,蛋白酶只能催化蛋白质的水解,酯酶只能催化酯类物质的水解,脲酶只能作用于尿
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