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种子是有生命的有机体。在贮藏期间，种子的温度会随着仓库的温度、气温的升降而变化。在正常情况下，种温的变化不会超过仓温影响的范围：在异常情况下，种温会在数日内超过仓温影响的范围，发生不正常升温，该现象称发热。种子在发热过程中，由于种子本身和微生物代谢活动的加快，使种子失去原有色泽，营养物质消耗并产生有毒代谢物质．种子品质下降，严重者甚至完全丧失生活力。因而，要掌握和了解种子发热的原因，在贮藏期间加强管理，预防种子发热。