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“十四五”规划提出,要加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。在此背景下,高质量发展成为“十四五”乃至更长时期我国经济社会发展的主题。在国民经济各门类中,食品工业是名副其实的第一大产业,是我国国民经济发展的重要支柱产业。近年来,食品消费正由生存型消费向健康型、享受型消费转变,由吃饱、吃好向保障食品安全、健康,满足食品消费多样化转变。面对这一变化和市场需求,我国食品工业也开始了新一轮的升级发展。