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《食品物性学》作为食品科学等专业硕士研究生培养体系中的一门学位课,同时是食品科学研究领域的三大基础问题之一。为了提高教学效果,以H大学食品科技学院为例,通过创新型任务驱动教学法的运用,从《食品物性学》授课、实践教学形式、考核方式的改进等着手,进行实践和探索,取得了良好的教学效果。
创新型任务驱动教学法在《食品物性学》教学中的实践
【摘 要】
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《食品物性学》作为食品科学等专业硕士研究生培养体系中的一门学位课,同时是食品科学研究领域的三大基础问题之一。为了提高教学效果,以H大学食品科技学院为例,通过创新型任
【机 构】
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河北农业大学
【出 处】
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智库时代
【发表日期】
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2019年32期
【基金项目】
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河北省示范课程和教学案例(库)建设项目(编号:1009051);“食品科学与工程”河北省双一流学科建设项目
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