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对啤酒酵母菌与水相中重金属离子Hg^2+的生物吸附情况进行了研究．主要研究了溶液的pH值、吸附时间、菌体用量、Hg^2+离子的初始质量浓度、温度等因素对生物吸附效果的影响．试验结果表明：啤酒酵母对水相中的Hg^2+具有良好的吸附效果，在pH=3、吸附时间为15min时，对质量浓度为2．6g／L的Hg^2+溶液进行吸附，去除率可达96％．啤酒酵母菌对Hg^2+的吸附是一个快速过程，在15min时吸附效果最佳，之后有解吸现象的存在．pH值对Hg^2+的吸附影响很大，在pH=3～5时吸附效果较好．温度对该吸附效