【摘 要】
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建立了二氢辣椒碱标准样品的研制方法。采用催化氢化还原辣椒碱提取物和重结晶的方法制备二氢辣椒碱,UV、IR、MS和NMR等方法对二氢辣椒碱结构鉴定,并进行了均匀性、稳定性检
【机 构】
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山东师范大学生命科学学院,山东省分析测试中心,北京理化分析测试中心,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
【基金项目】
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2013国家质检公益性行业科研专项(201310243);山东省海外高层次人才资助专项资金;北京市科学技术研究院市级财政项目(PXM2013_178305_000009)
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建立了二氢辣椒碱标准样品的研制方法。采用催化氢化还原辣椒碱提取物和重结晶的方法制备二氢辣椒碱,UV、IR、MS和NMR等方法对二氢辣椒碱结构鉴定,并进行了均匀性、稳定性检验,经国内8个具有分析资质的实验室进行协同定值,二氢辣椒碱标准样品的标准值为99.30%,置信度95%的不确定度值为0.32%。所制得二氢辣椒碱标准样品达到国家标准样品的技术要求,可用于有关二氢辣椒碱检测方法的校正和相关产品的质量控制。
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