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为了解保护地主栽番茄品种现状，以适合华北地区保护地栽培的番茄品种为试材，2011年和2012年对番茄主要果实性状进行调查。结果表明，果实可溶性糖含量在2．34％～2．53％、总有机酸含量介于0．249％～0．327％，或pH值介于4．23～4．27、可溶性固形物含量（SS）在4．5％～5．2％、SS／pH值在1．17～1．22的番茄品种风味比较浓郁。针对保护地番茄品种现状，应进一步加强高SS含量、高维生素C含量、高番茄红素含量、高圆果形和早熟性番茄新品种选育力度。