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耳朵眼炸糕是“天津三绝”食品之一，清真美食，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外形呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。
耳朵眼炸糕
【摘 要】
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耳朵眼炸糕是“天津三绝”食品之一，清真美食，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外形呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。
【出 处】
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农业知识：百姓新生活
【发表日期】
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2014年8期
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