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采用美国Medasonics公司CDS型多普勒超声诊断仪及日本松下公司EW-254型自动血压计分别检测20名72±3岁健康老年人牛级餐后30min时脑血流速度及肱动脉血压。结果表明,左大脑中动脉舒张期血流速度较餐前显著变慢(P【O.05);动脉血压较餐前有下降趋势(P】0.05)。提示牛奶餐后30min老年人脑部分血管舒张期血流量减少,但其血压变化不大。