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介绍了黄瓜罐头、黄瓜汁饮料等系列新型食品的加工、工艺流程及操作要点。
新型黄瓜食品的加工工艺
【摘 要】
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介绍了黄瓜罐头、黄瓜汁饮料等系列新型食品的加工、工艺流程及操作要点。
【机 构】
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武汉食品工业学院
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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1997年02期
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