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枸杞果实中有很多枸杞，加工时剩下的皮渣中经漂洗分离的种籽可用来提取天然植物油脂。用气相色谱法分析枸杞籽油的成分，检出５种主要脂肪酸：软脂酸１０．３４％、硬脂酸４．０２％、油酸２３．２１％、亚油酸４６．０７％、亚麻酸１６．３７％。油的脂肪酸组成较好，故枸杞籽油有较高的医疗保健价值，尚具开发利用的广阔前景。