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<正>相传,饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创,距今已有约一千八百年的历史。"饺子"与"交子"谐音,取"更岁交子之义"。作为中国北方民间日常主食,饺子虽然天天餐餐都可以吃,但同时它又是最重要的贺岁美食,农历大年初一零点是吃饺子的"正点时刻"。饺子通常要在年三十晚上十二点以前包好,甚至在晚上十一点多时烧上水煮饺