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目的为了了解西安市家长对儿童食品选择的基本情况，及其对食品中添加剂的认知和重视程度，以提高社会对儿童食品安全的关注度，为家长选购儿童食品提供参考。方法本研究采用随机整群抽样的方法，选取了西安市雁塔区、新城区、临潼区的3所幼儿园和4所小学，对调查当日在校的所有3—7岁学生家长，进行“家长对儿童食品选择的情况及对食品添加剂认知状况”的问卷调查。结果①有93％（1068／1148）的家长经常给孩子选择各类儿童食品。其种类以乳类及制品、糕点及小吃类、饮料类和糖果类为主；②家长在选择儿童食品时，有70％（748／1