【摘 要】
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建立高效液相色谱法分离、蒸发光散射检测器（HPLC-ELSD）测定酸羊奶中水苏糖含量的方法.采用Hypersil NH2（250mm×4.6mm,5μm）色谱柱;流动相为甲醇∶水（83∶17）,流速1mL/min,柱
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建立高效液相色谱法分离、蒸发光散射检测器（HPLC-ELSD）测定酸羊奶中水苏糖含量的方法.采用Hypersil NH2（250mm×4.6mm,5μm）色谱柱;流动相为甲醇∶水（83∶17）,流速1mL/min,柱温为室温;蒸发光散射检测器（ELSD）参数,漂移管温度85℃,氮气压力35Psi,增益10.结果表明,在上述条件下测得水苏糖在2.504～12.52μg范围内线性关系良好,相关系数为0.999 8.本方法操作简便、稳定,结果准确、灵敏度高、重现性好.
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