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以川农泡椒1号为试验材料，研究遮阳网＋薄膜、遮阳网和露地3种栽培模式对川农泡椒1号品质的影响。试验结果表明，在夏季采用避雨栽培后，辣椒品质有所下降，其中 VC、还原糖的含量均极显著低于对照，总糖含量差异不显著。而在避雨栽培的两种模式中，遮阳网＋薄膜模式比遮阳网模式 VC 含量高5.4%，差异显著；还原糖高10.8%，差异极显著；总糖高0.8%，差异不显著。