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沙漠气候恶劣,但以色列的现代沙漠农业举世瞩目.其关键是管理和发挥当地自然资源优势,特别是水资源开发和管理方面.研发机构探索出足以支持发展区域性沙漠农业的技术,还有温室技术、病虫害综合治理、土壤盐害控制、沙漠砂利用等,以及引进了多种适宜沙漠气候的鳄梨、火龙果、荷荷巴等作物种;在养殖业方面主要有池塘养罗非鱼和沙漠养鸵鸟.沙漠农业是一种密集型,高投入的现代化管理下的高科技农业,只有充分利用沙漠地区的优势,开发独特的商业产品,才能形成高效的现代沙漠农业.