分析桑树冬伐高度对春季桑叶产量、桑枝叶片数、发枝条数等产量指标和桑叶粗蛋白含量、含水量等品质指标的影响,为桑园冬季剪伐提供参考依据.本研究采用随机试验设计,在桑园冬管时期设定5个不同处理剪伐高度(5、25、45、65、85 cm),以本地冬伐高度5 cm为对照.在剪枝60天后、小蚕饲养前,测定桑叶产量、发枝条数、枝条长度、桑枝叶片数、茎粗、叶片含水量、灰分、蛋白含量等参数.结果 表明,随冬伐高度的增加,桑叶产量、枝条长度、桑枝叶片数和茎粗等桑叶地上部形态指标呈先增加后降低的趋势,冬伐高度为45 cm时桑叶产量最高.而发枝条数随冬伐高度的增加而增加.桑叶产量与冬伐高度拟合回归曲线(R2=0.945)分析表明,当冬伐高度为45.29 cm时,桑叶产量最高;相关性分析表明,除发枝条数与枝条叶片数外,其他地上部形态与冬伐高度之间显著或极显著相关(P＜0.05或P＜O.01),但枝条数与枝条叶片数和茎粗之间呈负相关.随冬伐高度的增加,上、下位叶片水分含量、粗蛋白含量总体呈先增加后减少的趋势,当冬伐高度为45 cm时叶片含水量与粗蛋白含量高于对照,但叶片灰分含量随冬伐高度的增加而增加.冬伐高度显著影响桑叶产量及地上部形态,冬伐高度为45 cm时,桑叶产量及营养品质达最优.