论文部分内容阅读
通过调查福建省三明市明溪县淮山主产区的土壤地球化学和成土母质特征,采集淮山样品、根系土壤样品和母岩样品,研究土壤营养元素、微量元素的含量对淮山品质的影响,不同岩性地质背景对淮山品质的影响。结果表明,明溪淮山的品质特征是干物质、淀粉、蛋白质含量高,平均值分别为33.15%、27.21%、2.88%,富含Se、Zn、Fe、Ca等矿物元素,平均值分别为0.032mg/kg、18.16mg/kg、18.6mg/kg、290.62mg/kg,而重金属含量均未超标,是营养丰富安全的食品。该文尝试用变异系数说明淮山测试