1 池塘条件。黄颡鱼对于池塘条件的要求不高，面积2～10亩的零星小塘均可用来养殖黄颡鱼。要求水源充足，水质符合养殖用水标准；池塘进排水方便，池底平坦，水深1.5米左右，按0.2千瓦/亩配备增氧设备，以保证养殖全过程不发生缺氧现象。
　　2 放养前的准备。投放苗种前，新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥，一般保留10厘米厚即可。用100—150千克/亩的生石灰进行干法清塘，尽量使池底泥土与生石灰混合，以彻底杀死病原体及野杂鱼等。曝晒一周后注水80厘米，进水口应设置30目密网进行过滤，以防野杂鱼及其鱼卵进入。施用发酵后的有机粪肥（畜禽粪与生石灰、磷肥混合堆沤发酵而成）以培肥水质，用量为150～200千克/亩，老池塘可适当减量。
　　3 苗种放养。大规格的商品黄颡鱼市场前景一直被看好，因此，应选择放养大规格鱼种进行成鱼饲养，放养规格为30克/尾左右，放养密度为1500～1800尾/亩。为了充分利用养殖水体空间，同时可搭配在生态和食性上没有冲突的花白鲢。放养规格为50克/尾，放养密度为200尾/亩（白鲢150尾、花鲢50尾）。鱼种应选择规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑无伤、棘无残缺、体质健壮的个体。
　　鱼种入池前需用5%食盐水浸洗10分钟，尽量避免使用高锰酸钾等氧化性较强的药物消毒，以免破坏鱼种体表黏液，降低抗病力。一般在每年4月下旬投放，搭配的花白鲢鱼种要在黄颡入池半月之后再投放。
　　4 饲料投喂。①饲料配制。天然水域中的黄颡鱼主要摄食小虾、小鱼、鱼卵、部分水生昆虫及水生植物等，人工养殖可投喂鲜活的动物性饵料。近年来，使用配合饲料进行驯养取得了成功，证明人工配合饲料完全可以替代鲜活饵料进行黄颡鱼的成鱼饲养。人工饲料由进口鱼粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜粕、干鱼虫等原料与饲料添加剂配合而成，前期饲料的蛋白质含量在34%以上，脂肪4%；后期可用小杂鱼粉替代部分进口鱼粉，蛋白质含量在30%，脂肪6%。投喂的饲料必须新鲜无霉变、酸败。
　　②驯化投喂。野生黄颡鱼昼伏夜出，喜在夜晚觅食。在人工饲养条件下，经5—7天驯化，可做到白天上台摄食。人工投饲驯化在鱼种入池2天后进行，投饲时配以固定的信号，定点、定时投喂。经耐心驯化5～7天后即可正常摄食；若投放经过驯化的鱼种，在鱼种入池第二天即可正常投喂，投饲方式有人工与机械投饲两种。
　　③投饲量。整个饲养期间的投饲方式可分三个阶段：第一阶段为5—6月，每日投饲3次。日投饲率为3%-5%；第二阶阶段为7～9月，日投3次，投饲率为2%-3%；第三阶段为10月以后，日投两次，投饲率为2%。具体投饲量应根据天气与水质情况进行调整。在第一、第三阶段，建议采用饱食法，即上台摄食鱼90%离台后停止投食；第二阶段由于天气炎热，水质易波动，建议喂“九成饱”，即上台摄食鱼80%离台后停止投喂。
　　此外。黄颡鱼口裂较大，所以饲料粒径要相应加大。开口饲料的粒径为2毫米，成鱼饲料的粒径可达5毫米以上。选择投喂浮性饲料，可提高饲料利用率。若投喂的是沉性硬颗粒饲料，则要求颗粒在水中有15分钟的稳定性。
　　5 水质管理。在黄颡鱼养成过程中，水质管理是关键。5-6月应每月注入新鲜水30厘米，6-9月每半月换水15厘米，水深保持在1.2～1.5米。6—9月坚持每隔15—20天，用生石灰10—15千克/亩加水调配成溶液后全池泼洒1次，以净化、消毒水质，减少有机悬浮物。每半月在食物和增氧机附近使用5千克生石灰（或2千克漂白粉）局部处理1次。坚持观测水体藻相和藻类浓度，根据池塘水色确定无机肥（尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾等）的用量，调节水体肥度，保持透明度在30～35厘米；根据溶氧量和天气、水质等情况，灵活适时使用增氧机；晴天坚持凌晨和午后开机1～2小时，阴雨、闷热天气要延长增氧时间，使溶氧量保持在3毫克/立升以上。
　　211600江苏省金湖县渔政管理站 周福元