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为了研究谷氨酸棒杆菌S9114中的谷氨酸脱氢酶的特性,对细胞破碎条件对其酶活性的影响进行了研究.结果发现不同破碎条件对谷氨酸生产菌S9114细胞内谷氨酸脱氢酶的释放量不同.利用超声波对S9114细胞进行破碎时,获得GDH较好破碎效果的条件是工作时间与暂停时间比为1:4,破壁工作时间为10min.而利用French pressure cell press进行了细胞破碎时,破碎条件为18,000Pa破碎两次.