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农业龙头企业是指以农产品加工或流通为主,通过各种利益联结机制与农户相联系,带动农户进入市场,使农产品生产,加工,销售有机结合,相互促进,在规模和经营指标上达到规定标准并经政府有关部门认定的企业。澄江县现有省级、市级和县级重点农业龙头企业三个级别16户,主要从事农产品加工,蔬菜收储,冷藏运输等工作。