【摘 要】
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蔬菜生产的分散性、鲜活易腐性以及外部正效益性决定了蔬菜生产必须要处于一种“强力”的管理环境,才能保证其产品安全。在政府主导型的蔬菜安全生产组织管理体系中,通过建立
【机 构】
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云南农业大学经济贸易学院,山东农业大学经济管理学院
【基金项目】
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本文系国家科技支撑计划项目“蔬菜安全生产的质量控制技术研究”（编号：2006BAK02A23）之子课题“蔬菜安全生产监管信息化保障体系研究”的部分研究成果.
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蔬菜生产的分散性、鲜活易腐性以及外部正效益性决定了蔬菜生产必须要处于一种“强力”的管理环境,才能保证其产品安全。在政府主导型的蔬菜安全生产组织管理体系中,通过建立“基地、乡镇、县市”三级监测控制体系,对“农户（基地）生产、加工配送、市场流通”三个层面、一个链条进行全过程检测和监控,切实保障蔬菜安全生产的运行。通过建立市场准入机制,防止不安全蔬菜进入市场而危害消费者的健康。通过市场追溯制度,对蔬菜经营各环节进行编码表示和信息采集,建立蔬菜质量安全数据库,并在此基础上建立蔬菜安全生产追溯平台。
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