【摘 要】
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长根菇(Oudemansiella radicata)又名长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡等,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属[1],是温带和亚热带夏秋季栽培的
【机 构】
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山东省农业科学院农业资源与环境研究所/农业农村部废弃物基质化利用重点实验室,山东济南,250100山东远洋农业开发有限公司,山东济宁,272612;山东省科创食用菌产业技术研究院,山东邹城,27350
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长根菇(Oudemansiella radicata)又名长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡等,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属[1],是温带和亚热带夏秋季栽培的一种珍稀食用菌.长根菇是人工栽培食用菌种类中的上品,肉质细嫩、味道鲜甜、香脆爽口,富含蛋白质、氨基酸、多糖类、维生素和微量元素等多种营养保健成分,食药用价值高[2],市场前景广阔.近年来,山东省农业科学院农业资源与环境研究所与山东远洋农业开发有限公司、山东省科创食用菌产业技术研究院、青岛益菇园食用菌专业合作社等单位协作,在山东省及周边地区开展了长根菇设施条件下周年立体栽培试验示范和推广应用,达到高质高产、周年产菇的栽培效果[3].现将长根菇控温菇房周年化立体栽培关键技术总结如下.
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