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利用红外光谱技术分析不同上蔟环境营茧的蚕茧，通过对蚕茧蛋白酰胺Ⅰ带和酰胺Ⅱ带进行曲线拟合，分离出重叠的子峰。以β折叠构象子峰峰面积与无规卷曲子峰峰面积的比值N的大小来衡量蚕茧解舒率的优劣，N值越大解舒率越低。结果为高温潮湿上蔟环境蚕茧的卢折叠构象含量最高N=0．773，通风上蔟环境蚕茧的β折叠构象含量次之N=0．580，正常上蔟环境蚕茧的届β叠构象含量最低N=0．489，因此通风和正常上蔟环境蚕茧的解舒率较高。