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板蓝根为十字花科植物菘蓝Isatis indigotica Fort．的根，具有清热解毒，凉血利咽的功效。作为一种特殊的经济作物，板蓝根的生长量是药农关心的指标，而其有效成分含量则是药学研究者关心的指标。目前对板蓝根的研究主要以靛蓝、靛玉红、多糖、氨基酸、有机酸为质控指标成分。总氮也是板蓝根有效成分的重要指标之一，通过测定板蓝根的含氮量可以在一定程度上反映出氨基酸与生物碱的含量，同时也能反应出菘蓝体内氮的代谢。