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酸奶中的发酵剂,主要由双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌组成,其益生菌对人体具有重要的保健作用.
酸奶中发酵剂的益生作用
【摘 要】
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酸奶中的发酵剂,主要由双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌组成,其益生菌对人体具有重要的保健作用.
【机 构】
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宜春学院化学与生物工程学院
【出 处】
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宜春学院学报
【发表日期】
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2007年6期
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