【摘 要】
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烟叶烘烤是烟叶生产的重要环节,烘烤过程是烟叶中水分不断散失的过程.因此,综述了烟叶在烘烤 过程中水分迁移干燥规律的研究现状,同时分析归纳不同品种、部位、成熟度、采收
【机 构】
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河南农业大学烟草学院,贵州省烟草公司黔东南州公司,四川省烟草公司攀枝花市公司,中国农业科学院烟草研究所农业部烟草生物学与加工重点实验室
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烟叶烘烤是烟叶生产的重要环节,烘烤过程是烟叶中水分不断散失的过程.因此,综述了烟叶在烘烤 过程中水分迁移干燥规律的研究现状,同时分析归纳不同品种、部位、成熟度、采收方式、烘烤工艺对烟叶烘 烤过程中水分含量变化的影响,并对烘烤过程中烟叶的失水特性以及水分和颜色变化之间的协调性进行总 结.此外,认为关于烟叶烘烤过程中叶脉（茎杆）、叶肉之间失水干燥关系及烟叶水分的迁移效率和路径变 化尚需进一步研究.
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