【摘 要】
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[目的]探讨不同鸡种、周龄以及饲养方式对鸡蛋矿物元素含量的影响。[方法]以海兰褐、京白939、苏禽青壳蛋鸡、如皋黄鸡等4个鸡种为试验对象,研究39周龄不同鸡种和不同饲养方
【机 构】
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中国农业科学院家禽研究所农业部家禽品质监督检验测试中心;
【基金项目】
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国家科技支撑项目(2012BAD39B04-3);扬州市科技攻关计划项目(yz2012079)
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[目的]探讨不同鸡种、周龄以及饲养方式对鸡蛋矿物元素含量的影响。[方法]以海兰褐、京白939、苏禽青壳蛋鸡、如皋黄鸡等4个鸡种为试验对象,研究39周龄不同鸡种和不同饲养方式下鸡蛋矿物元素含量,比较海兰褐壳蛋鸡产蛋初期(21周龄)、中期(39周龄)和后期(66周龄)鸡蛋矿物元素含量的变化规律。[结果]鸡蛋硒含量最低为京白939,显著低于其他3个品种(P<0.05);京白939和海兰褐磷含量高于苏禽青壳和如皋黄鸡,差异显著(P<0.05)。不同产蛋阶段鸡蛋锌含量中、后期明显高于初期;硒含量初期明显高于中、后期;钙、磷含量后期最低。除了笼养方式下锰含量极显著高于平养、钙和磷含量分别显著和极显著低于平养,其他指标2种饲养方式之间差异均不显著。
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