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随着物质文明的不断提升,酒吧娱乐作为一种休闲方式受到众多人士的追捧。《酒水知识与调酒》的开设能够从餐饮酒水维度帮助市场培养所需人才。本课程是一门实践性较强的课程,课程教学注重实用性和适用性,重在培养学生的实践操作能力。本文基于酒水知识与调酒课程的现状,结合笔者的实践教学及思考对课堂理论教学及实践优化进行了探索。