【摘 要】
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饮食有节,历来是养生学的重要内容,也是所有长寿老人的共同经验。中医古籍《内经》在谈到上古之人“尽终其天年,度百岁乃去”的经验时,就非常强调“饮食有节”。所谓“饮食有
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饮食有节,历来是养生学的重要内容,也是所有长寿老人的共同经验。中医古籍《内经》在谈到上古之人“尽终其天年,度百岁乃去”的经验时,就非常强调“饮食有节”。所谓“饮食有节”、除饮食要守常有节外,还要注意顺从四季节气变化来调节饮食习惯。 春季是阳气升发、万物推陈出新的季节。人体之阳气亦随之而发生,此时为扶助阳气,饮食上也须注意,例如:葱、荽、麦、豉、枣、花生等,即很适宜。春季是人体生理作用、新陈代谢较为活跃的时期,加上冬季蔬菜品种少,人体摄取的维生素往往不足,因此在春季的饮食上,应多吃一些新鲜蔬菜,如春笋、菠菜
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