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通过采用IEF．SDS—PAGE双向电泳技术，对金稻1号水稻种子未萌发和萌发1-4天胚进行蛋白质分离。结果发现，金稻1号水稻种子未萌发和萌发1-4天胚在PDQuest图像分析软件可识别的蛋白质点约215、201、187、162、132个，其中表达量变化2．5倍以上的蛋白质点有22个。选取表达量变化2．5倍以上的12个差异蛋白质点进行胶内酶解，并进行肽质量指纹图谱及其生物信息分析，初步鉴定出6个蛋白质，分别为硫氧还蛋白；热休克蛋白；ATP合酶；LEA蛋白12；核苷二磷酸激酶；乙二醛酶。对这些蛋白质在水稻种子