【摘 要】
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黄花菜又称金针菜,属百合科萱草属多年生草本植物,是营养价值和药用价值很高的花卉食品。黄花菜以角长、肉厚、色泽金黄、久煮不黏、脆嫩可口的独特优势,赢得了长寿珍品的美誉。
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黄花菜又称金针菜,属百合科萱草属多年生草本植物,是营养价值和药用价值很高的花卉食品。黄花菜以角长、肉厚、色泽金黄、久煮不黏、脆嫩可口的独特优势,赢得了长寿珍品的美誉。它不仅富含蛋白质、脂肪,而且钙、磷、铁、胡萝卜素和尼克酸的含量也很高,营养成分居各种蔬菜之首,
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