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银杏（Gimkgo）是我国国家二级重点保护树种，也是著名的园林观赏树种，具有很高的经济价值和营养价值。银杏是温带树种，喜光，深根性，耐干旱，不耐水涝，耐寒性较强，具有一定的抗污染能力；对土壤的适应性强，在酸性、中性或钙质土壤上均可生长，但以深厚湿润、肥沃、排水良好的中性或酸性沙质土壤最为适宜，寿命可达千年以上。邳州市银杏栽培已有1600多年的历史，自1986年被定为全国银杏生产基地县（市）以来，各级政府始终把银杏产业作为一项造福当代、惠及子孙的事业来抓，并取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。