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以玫瑰茄为主要原料,陈皮、甘草为辅料,以感官评分为指标,通过单因素试验,确定玫瑰茄、白砂糖、陈皮和甘草的添加量;通过正交试验优化主要原辅材料的配比,其最适配比为:玫瑰茄2.0％,白砂糖7.0％,陈皮0.4％,甘草0.5％;产品的杀菌温度及时间分别为110℃和12 s.此条件下研制出的天然复合保健饮料营养丰富、风味独特,并且具有助消化、理气化痰的功能.