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本文详细概述了酶法分离酪蛋白、分步超滤法分离球蛋白与乳铁蛋白及离子交换色谱法纯化乳铁蛋白的工业化生产过程。文中对分离工艺、设备选型及操作参数作了全面论述。
从牛初乳中提取酪蛋白、免疫球蛋白、乳白蛋白、乳铁蛋白生产工艺的研究
【摘 要】
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本文详细概述了酶法分离酪蛋白、分步超滤法分离球蛋白与乳铁蛋白及离子交换色谱法纯化乳铁蛋白的工业化生产过程。文中对分离工艺、设备选型及操作参数作了全面论述。
【机 构】
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山东省食品发酵工业研究设计院,安徽省芜湖普朗膜技术有限公司
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2004年4期
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