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本文主要简述了目前食品防腐剂山梨酸的性质和发展情况,山梨酸的一些主要的合成方法和简单的工艺分析以及山梨酸的在食品中的一般应用。
食品防腐剂山梨酸的合成及工艺分析
【摘 要】
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本文主要简述了目前食品防腐剂山梨酸的性质和发展情况,山梨酸的一些主要的合成方法和简单的工艺分析以及山梨酸的在食品中的一般应用。
【机 构】
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牡丹江大学化工系
【出 处】
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牡丹江大学学报
【发表日期】
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2010年07期
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