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热激处理可用于控制采后果实的病害、腐烂及后熟对不同温度与时间组合的热激处理与柰李低温贮藏品质之间的关系进行研究。结果表明，40℃、4h的热激处理对提高柰李抗冷性和保持柰李贮藏品质的效果较好。
热激处理对柰李果实贮藏品质的影响
【摘 要】
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热激处理可用于控制采后果实的病害、腐烂及后熟对不同温度与时间组合的热激处理与柰李低温贮藏品质之间的关系进行研究。结果表明，40℃、4h的热激处理对提高柰李抗冷性和保持
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2007年1期
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