【摘 要】
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蛟龙8号是以自交系LJ1245-8为母本，自交系LJ1218-10为父本配制而成的辣椒一代杂交种。中早熟，始花节位着于10～12节，植株生长势强，连续挂果能力强，株高70～72 cm，株幅67～70 cm；果实呈螺丝羊角形，果基部皱褶明显，光泽度好，果纵径30～32 cm，果横径3.8～4.0 cm，果肉厚0.25～0.30 cm，单果质量70～100 g，果实心室数2个；商品果绿色，老熟果红色，
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蛟龙8号是以自交系LJ1245-8为母本，自交系LJ1218-10为父本配制而成的辣椒一代杂交种。中早熟，始花节位着于10～12节，植株生长势强，连续挂果能力强，株高70～72 cm，株幅67～70 cm；果实呈螺丝羊角形，果基部皱褶明显，光泽度好，果纵径30～32 cm，果横径3.8～4.0 cm，果肉厚0.25～0.30 cm，单果质量70～100 g，果实心室数2个；商品果绿色，老熟果红色，辣椒素总量为32.2 mg/kg，Vc含量为79.2 mg/100 g（FW）；皮薄肉脆，辣味特浓，口感好；综合抗病性强，田间对病毒病、疫病的抗性强于对照陇椒5号。蛟龙8号平均鲜椒产量为50 t/ hm~2以上，适宜在四川、重庆、云南、贵州、安徽、河南、湖北、湖南等地作春、秋保护地和露地栽培。
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为分析3个辣椒品种（朝天椒、线椒、角椒）的品质差异。本研究对3个辣椒品种的9份干辣椒（内黄新一代、花溪党武椒和丘北椒三份朝天椒，大方皱椒、沙湾线椒、陕西秦椒和甘谷线椒四份线椒，托县红辣椒和益都红辣椒两份角椒）结构特征值（籽和肉含量）和九项品质指标（粗纤维、糖、脂肪、蛋白质、水分、灰分、类胡萝卜素、辣椒碱类物质和挥发性物质）进行了检测，并通过主成分分析和聚类分析进行干辣椒综合品质评价。结果表明：籽、
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"精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。"俗话说:水为茶之母、是茶色、香、味的体现者——十分茶遇八分水,茶只八分;八分茶遇十分水,茶亦十分,由此可见水质对茶汤影响之大。唐·陆羽《茶经》:"山水上、江水中、井水下。"明·张源《茶录·品泉》:"山顶泉清而轻、山下泉清而重、石中泉清而甘、
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