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玉米淀粉合成酶活性主要来源于玉米淀粉合成酶Ⅰ（zea mays，starch synthase Ⅰ，zSSⅠ）。zSSⅠ催化合成6～15dp的短链葡聚糖，并可能在淀粉合成的起始中起作用。介绍了zSSⅠ结构、生物特性、表达以及SBE对zSSⅠ生物功能的影响等。
玉米淀粉合成酶Ⅰ研究进展
【摘 要】
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玉米淀粉合成酶活性主要来源于玉米淀粉合成酶Ⅰ（zea mays，starch synthase Ⅰ，zSSⅠ）。zSSⅠ催化合成6～15dp的短链葡聚糖，并可能在淀粉合成的起始中起作用。介绍了zSSⅠ结构、生物
【机 构】
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四川农业大学玉米研究所,四川农业大学生命理学院,西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室
【出 处】
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玉米科学
【发表日期】
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2007年2期
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