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研究了以超声波强化,用四氢呋喃从紫花苜蓿真空冻干粉中提取叶黄素的工艺条件。在确定适合的料液比后,采用正交试验研究超声波功率、提取温度、超声作用时间对提取量的影响。结果显示,较理想的提取条件为超声波功率400 W、提取温度40℃、超声波作用时间20 min,在此条件下叶黄素提取量最高。通过方差分析可知,温度的影响达到了0.05显著水平。粗提物经柱层析分离、重结晶,再经超临界流体沉淀处理后,可提高叶黄素的纯度。