婴幼儿该怎样吃盐
　　
　　为了给宝宝添加可口的辅食，很多父母喜欢先尝一尝，感觉一下咸淡。其实这样做，很有可能就给孩子做咸
　　了。因为宝宝对食盐的敏感度要高于成人，当食物中食盐含量为0.25%时，成人可能感觉不到咸，而婴幼儿却可以感知到了。众所周知，食盐的摄入量和高血压的发病率有高度相关性。而且，大量的食盐对婴幼儿尚未成熟的肾脏来说也是一种负担。中国营养学会对6个月以内的婴儿钠的推荐量是200毫克，完全换算成食盐才0.5克，而食物中其他成分也含有一定量的钠。因此，建议家长对6个月内的宝宝，辅食内没必要添加食盐，应以清淡饮食为主，让宝宝从小就开始低盐饮食。6个月以后，可以考虑适当添加一些盐，但父母也不要自己先尝食，如以自己的标准来衡量饭菜的咸淡，又会步入误区，只要每天给宝宝1～2次添加盐的辅食即可。
　　（北京市丰台路26号解放军302医院营养科 梁有福 黄显斌 邮编：100039）
　　
　　孕妇不要用搪瓷杯喝热饮
　　
　　研究发现，搪瓷器皿表面的瓷是由硅酸钠与金属盐合成的，其中铅的含量很高，还含有铋、镉和锑等有毒金属元素。有研究报告称，搪瓷器皿经4%的醋酸浸泡，即可渗出一定量的铅、镉等有害元素。在水里经过一定时间煮沸，也可溶出一定量的铅和镉。
　　饮食中的铅可来自搪瓷器皿。咖啡属于酸性热饮料，用搪瓷器皿贮存或饮用咖啡，容易使搪瓷器皿中的铅析出。柑橘类酸性饮料与热咖啡相同，因此，用搪瓷器皿贮存或饮用酸性饮料，同样会增加搪瓷器皿中铅的析出。
　　铅可对人体中枢神经系统造成损害，从而导致人体行为改变。镉能抑制并破坏人体内许多酶系统的活性，并有致癌危险。此外，搪瓷所含的铬、锡、铋、锑等元素均属有毒金属。
　　由于胎儿正处在发育阶段，孕妇若接触铅等有害物质，很容易造成畸胎，甚至死胎。因此，孕妇不应使用搪瓷器皿喝热饮料、酸性饮料或进食其他酸性食物，以防各种有毒金属元素对母体和胎儿造成伤害。
　　（上海 朱妍妍）