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《食品机械与设备》是我国高等院校食品科学与工程专业的一门必修课,在培养食品人才方面发挥着重要作用。民族高校学生,有其接受知识和消化知识的独特方式。基于这种独特方式阐述该课程在教学内容、教学方法及考核方式上的改革措施,可为丰富和完善《食品机械与设备》课程的教学改革提供一种新的思路和方法。
民族高校《食品机械与设备》教学改革研究
【摘 要】
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《食品机械与设备》是我国高等院校食品科学与工程专业的一门必修课,在培养食品人才方面发挥着重要作用。民族高校学生,有其接受知识和消化知识的独特方式。基于这种独特方式
【机 构】
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大连民族大学生命科学学院
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2017年16期
【基金项目】
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大连民族大学课程建设项目（2016）.
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