【摘 要】
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我国对食品微生物进行质检的过程主要由进行检验的工作者、检验设备配置、食品微生物的培养基、检验所需试剂、食材样品、食品的简单处理、有关食品的质量检测、调控以及检验
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我国对食品微生物进行质检的过程主要由进行检验的工作者、检验设备配置、食品微生物的培养基、检验所需试剂、食材样品、食品的简单处理、有关食品的质量检测、调控以及检验结果等组成。这些都是进行食品微生物检测时必不可少的环节,但是很多在进行食品微生物质检时出现的问题也是从这些环节出现的。下面本文将浅析食品微生物检验的质量控制以及问题,以供相关人士参考与交流。
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