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目的了解蔬菜残留有机磷农药导致食物中毒的情况，为预防此类食物中毒提出相应的预防和控制措施。方法采用现场调查、流行病学调查和分析、实验室检验方法。结果现场采集的蔬菜样品经检验室检验定性检测为甲胺磷阳性；全血胆碱酯酶活力测定结果分别为1841^u／L、2432^u／L、2589^u／L、3244^u／L、4316^u／L、4751^u／L均低于正常值（5000-12000“／L）。结论根据现场调查、流行病学调查和分析、实验室检验数据资料可以判定本次食物中毒为植物性果蔬类农药食物中毒。