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研究了普那菊苣中总酚的最佳提取工艺条件。在单因素试验的基础上,用正交试验法对总酚的提取工艺进行优选,选用L9(34)进行正交试验,以总酚含量为指标,考察提取温度、提取时间以及料液比对总酚提取的影响。得到的最佳工艺条件为:以水为提取溶剂,温度80℃,时间2 h,料液比(质量∶体积)1∶15,提取2次。