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选择国内市场上多个品牌8种婴儿配方奶粉(适合0～6个月婴儿),在21℃,厂家推荐冲调温度(55℃左右)以及沸水(95℃)3种不同温度下冲调,研究了冲调温度对奶粉中微生物的影响。同时对不同冲调温度下奶粉中的部分维生素VA,VB1,VB2,VE,VC损失情况进行了检测,结果表明,除VC在高温时损失明显外,其他几种维生素变化不显著。