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【正】一、氮的营养功能氮是作物体内许多重要有机化合物的组成成分,例如蛋白质、核酸、叶绿素、酶、维生素、生物碱和激素等都含有氮素。1.蛋白质。蛋白质是构成原生质的基础物质,也是生命存在的物质基础。蛋白态氮通常可占植株全氮的80%~85%,而蛋白质中平均含氮16%左右。在作物生长发育过程中,细胞的增长和