阿尔茨海默症(Alzheimer’s disease,AD)是一种进行性中枢神经系统退行性疾病。在临床上表现为认知和记忆功能下降,以神经元细胞内的神经纤维缠结和细胞外的老年斑为主要病理特征。目前,关于AD发病机制存在多种假说,如β-淀粉样肽(amyloid-βpeptide,Aβ)级联假说、Tau蛋白异常磷酸化假说、胆碱能假说、氧化应激假说等。茶叶中含有儿茶素、茶氨酸等天然活性成分,研究表明,茶叶活性成分能提供多靶标的AD保护作用,尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate,EGCG),可通过调节α、β、γ-分泌酶活性或蛋白激酶C等信号通路减少Aβ生成,抑制Aβ聚集或破坏纤维状Aβ,抑制Tau蛋白过度磷酸化,调节乙酰胆碱、谷氨酸神经递质水平,抗氧化应激等预防AD。为此,本文综述了AD主要发病机制以及近10年茶叶活性成分对AD的神经保护机理研究进展。