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“三聚氰胺”（cyanuramide, melamine）分子式为C3N6H6。IUPAC（国际纯粹与应用化学联合会）将其命名为2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪，又称三氨三嗪、三聚酰胺、蜜胺等。它是一种重要的有机化工原料，主要用来制作三聚氰胺树脂，具有耐水性、耐热性、耐电弧性、阻燃性。
三聚氰胺没有任何营养价值，长期服用甚至是有害的。《国际化学品安全手册》（第三卷）对三聚氰胺描述如下：“长期或反复接触作用：该物质可能对肾发生作用。”由于三聚氰胺含有氮，可以在常规检查中提高产品中的蛋白含量指标，因此不法商家利用蛋白质含量测试方法的缺陷，将被称作“蛋白精”的三聚氰胺加入食品中。在三鹿奶粉因含有三聚氰胺而致使数千儿童患上肾结石并导致多人死亡事件发生后，蒙牛、伊利、光明都有产品检出三聚氰胺，从而引发了本次全国奶企、品牌、食品等方面的信任危机。
其实，三聚氰胺最早成为媒体的焦点是在2007年美国的“宠物食品门”事件中，当时有上万只宠物因食用含有三聚氰胺的食品而导致死亡。对此，美国食品药品监督管理局（FDA）于2007年5月发布风险评估报告，指出人体可承受的摄取量为每公斤体重每天0.63 mg，并随后正式禁止在饲料中添加三聚氰胺。
“三聚氰胺”成为全社会乃至全球关注的热点，在各种媒体上频频亮相，它的读音却很少有人读对。三聚氰胺中 “氰”的读音为qíng。氰的英文是cyan，它以氰基的形式广泛存在于自然界中，如氢氰酸、氰化钾、氰化钠等，因其毒性具有较高“知名度”。“胺”的读音为àn。胺的英文是amine，指氨中的氢原子部分或全部被烃基取代的一大类化合物，由于其与有机化学联系紧密，故偏旁是“月”。容易与“胺”读音混淆的化学用字有“氨”（ān）和“铵”（ǎn）。
木言：全国科学技术名词审定委员会,100717
三聚氰胺没有任何营养价值，长期服用甚至是有害的。《国际化学品安全手册》（第三卷）对三聚氰胺描述如下：“长期或反复接触作用：该物质可能对肾发生作用。”由于三聚氰胺含有氮，可以在常规检查中提高产品中的蛋白含量指标，因此不法商家利用蛋白质含量测试方法的缺陷，将被称作“蛋白精”的三聚氰胺加入食品中。在三鹿奶粉因含有三聚氰胺而致使数千儿童患上肾结石并导致多人死亡事件发生后，蒙牛、伊利、光明都有产品检出三聚氰胺，从而引发了本次全国奶企、品牌、食品等方面的信任危机。
其实，三聚氰胺最早成为媒体的焦点是在2007年美国的“宠物食品门”事件中，当时有上万只宠物因食用含有三聚氰胺的食品而导致死亡。对此，美国食品药品监督管理局（FDA）于2007年5月发布风险评估报告，指出人体可承受的摄取量为每公斤体重每天0.63 mg，并随后正式禁止在饲料中添加三聚氰胺。
“三聚氰胺”成为全社会乃至全球关注的热点，在各种媒体上频频亮相，它的读音却很少有人读对。三聚氰胺中 “氰”的读音为qíng。氰的英文是cyan，它以氰基的形式广泛存在于自然界中，如氢氰酸、氰化钾、氰化钠等，因其毒性具有较高“知名度”。“胺”的读音为àn。胺的英文是amine，指氨中的氢原子部分或全部被烃基取代的一大类化合物，由于其与有机化学联系紧密，故偏旁是“月”。容易与“胺”读音混淆的化学用字有“氨”（ān）和“铵”（ǎn）。
木言：全国科学技术名词审定委员会,100717