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<正> 丁鱥鱼,又名须桂,又称黑鱼。0℃—40℃水中均可存活,生长适温18℃—30℃最佳。我国绝大部分水域均适宜养殖,丁鱥鱼食性为杂食略偏动物食性。耐低氧、耐寒冷,适应性强,病害少,适宜池塘单养或混养,也可网箱养殖。当年鱼可长0.5kg左右,最大可达1kg。丁鱥鱼肉质细嫩、口感鲜美,不饱和脂肪酸含量高,有较好的医用价值,含丰富脑黄金,尤其表层皮肉胶质烹饪为佳美上食。丁鱥鱼体色多样,目前主要有绿、黄、红和白四种颜色,极具观赏价值;丁鱥爱上钩,是极具发展前景的游钓品种。现将其主要养殖技术介绍